🥄Comment bien choisir son sucre ?!

🤔Sujet un peu flou en consultation, quel sucre consommer, celui qui serait “moins pire” pour la santé...

📢Je vous prépare psychologiquement à la lecture de ce post, le meilleur sucre, c’est celui qu’on ne mange pas ! 😭

Petit kit de survie pour distinguer les différents poisons, euh sucres...

⛔Je vous conseille d’éviter

🥄le sucre blanc

🥄le sucre roux (eh oui !) c’est soit du sucre de canne raffiné, soit du sucre blanc coloré

🥄ceux qui subissent plusieurs étapes de transformation : cassonade et vergeoise (je vous entends pleurer) cristallisés, recuits, colorés…

🥄ceux dérivés de l’amidon : sirop de glucose, de glucose-fructose, sucre inverti. Attention, très présents dans les préparations industrielles, ces sucres apportent des calories vides (pas de minéraux ni de vitamines), font monter rapidement la glycémie, acidifient le corps

🥄les édulcorants car ils habituent au goût sucré et entraînent un effet de “reviens-y”, et certains contiennent des substances douteuses. Idem pour la stevia, même d’origine naturelle, c’est un produit ultra transformé

🥄le sirop d’agave composé de fructose qui a un indice glycémique bas (cool) mais fait travailler comme un fou le pancréas et vient engraisser le foie (noooon !)

😵😱“Bon, arrête ton char la naturo ! On peut plus rien bouffer !”

Oui et non, c’est vrai que je recommande au max de supprimer le sucre ajouté et de s’en tenir aux sucres naturellement contenus dans les fruits. Mais on est pas des moines...

Du coup, essayez :

✔️le sucre complet NON RAFFINÉ de coco ou de canne, appelé muscovado ou rapadura

le sucre de fleurs de coco

Ces sucres ont un IG légèrement plus bas donc moins de pic de glycémie après ingestion, mais surtout il contiennent des minéraux, oligo éléments et un peu de vitamines. 

C’est pas pour ça qu’il faut en mettre tout plein hein…

✔️le miel, lui aussi contient des bons nutriments (si bio, et foncé) mais à un IG très haut, donc avec modération !

😉Je vous donne une astuce 

pour les gâteaux, essayez les recettes à base de

• 🍎compote de pomme sans sucre ajouté qui remplace farine et sucre,
• 🥧légumes (carottes, courgette, courge, patate douce…)

C’est surprenant, on met très peu de sucre ajouté et c’est moelleux ! 😋😋

🤔Et vous, vous faites comment pour sucrer vos desserts ? Dites-moi...

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