🍜Bobun express

🍜Bobun express... avec ce qu’il reste !

👌Voici une recette hyper simple et rapide, qui dépanne quand on a plus grand chose de frais chez soi. Je l’ai faite cette semaine avec les moyens du bord...

• 🥡La base, ce sont les vermicelles de riz (sans gluten du coup !), cuisson extra rapide avec juste de l’eau chaude

• 🥬Vous pouvez choisir tous les légumes crus qui vous plaisent : choux, concombre, carotte, salade, courgette, betterave, champignons…et même des fruits pour un sucré-salé
  
  
• 🥜Idem pour les graines ou oléagineux : c’est meilleur selon moi avec des cacahuètes, mais mon amoureux les a terminées à l’apéro ! 
  Cajou, noix, amandes, graines de chia, courges, etc.

• 🏺Pour la sauce, si vous suivez un régime végan, ⛔évitez la sauce de poisson
  
  
• 🍋Sinon l’idéal c’est huile de sésame, vinaigre de cidre, citron avec sel et poivre (ici poivre Sichuan, un peu citronné, j’adore !!!) et un chouilla de sauce de poisson
  🧿Laissez votre inspiration s’exprimer pour l'assaisonnement...
  
  

• 🌿Touche finale pour le plein d'antioxydants, de vitamines et minéraux : les herbes aromatiques. Coriandre, persil, ciboulette, persil plat…

• ✔️Pour une version carnée ou avec des protéines végétales : faire revenir un peu de bœuf ou de dinde avec sauce soja, sucre, ginger… ou tofu mariné !

🤤Je me suis bien régalée.
Bon appétit les copines et les copains et dites-moi si vous tentez des variantes !

Pour en savoir plus sur une alimentation saine consultez mon site !

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