🌶️🥢Khao Yam - Recette thaï

 🌶️🥢Khao Yam - Une recette typique de Thaïlande 

J'ai découvert ce plat cette semaine, je ne l'ai pas encore fait moi-même mais j'avais envie de vous le partager.

Très simple à préparer c'est une explosion de saveurs à chaque bouchée !

C'est un plat typique de Thaïlande, une salade de riz aux épices et aux herbes. 

J'ai trouvé quelques articles en anglais si cela vous intéresse

• Analyse nutritionnelle et jolies photos de variantes
• Regard gastronomique du Guide Michelin 

Plat santé et facile à digérer pour les intestins sensibles

Je n'avais pas pris de photo au moment ou j'ai reçu mon plat (donc photo de Google), mais ensuite, ce sont les miennes :)

Ingrédients (en épicerie asiatique)

• Riz basmati servi tiède
• Citronnelle ciselée
• Noix de coco grillée (à la poêle quelques minutes)
• Piment séché
• Crevettes séchées en poudre (c'est ce qui donne ce gout unique)
• Mangue râpée
• Petits morceaux de poulet ou dinde grillés
• Un peu de vermicelles de riz (option)
• Sauce épicée (relevée et légèrement sucrée, demander conseil à l'épicerie ou recette maison ici)

Selon les recettes, il y a des variantes : riz complet, pousses de soja, menthe, gingembre, citron vert...

Etapes 

• Placer la portion de riz au centre de l'assiette
• Autour, disposer les ingrédients
• Dans un bol à part, la sauce
• Au moment du repas, mélanger le tout dans l'assiette, avec la sauce

Si vous êtes de la région lilloise

A découvrir Au Marché Flottant rue Gambetta, un délice !

Aimez-vous la cuisine thaï ? Quels sont vos plats ou recettes préférés ?

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