🥬Pesto zéro déchet

🥬Pesto zéro déchet aux fanes de radis

Utilisez les fanes des radis pour réaliser une bonne petite sauce

💚L'intérêt au delà du zéro déchet , c'est que les feuilles c'est riche en minéraux et de ce fait, c'est très alcalinisant 

🌈Pour garder un bon équilibre acidobasique : moins d'inflammation, douleurs, pbs de peau etc. (liste très longue !)

👉Ingrédients 

• Fanes des radis
• Huile d'olive
• Ail
• Graines au choix (ici tournesol car je n'avais plus rien d'autre)
• Sel et poivre
• En option du parmesan ou faumage vegan
• En variante : avec des tomates

👩‍🍳Etapes

• Laver et essorer les fanes
• Placer dans un petit mixeur avec les autres ingrédients
• Mixer jusqu'à obtention de la bonne texture

💚Super bon avec des pates complètes, sur une tartine de pain au levain, ou en assaisonnement avec un filet de volaille

Avez-vous déjà testé ? 

Comment l'avez-vous préparé ou consommé ?

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