🥙Pain plat au yaourt grec

Recette facile et rapide pour avoir un bon pain de type méditerranéen cuit en 3 min à la poêle. 

Appelé aussi Flatbead, ce pain est super bon, moelleux et s'accommode avec beaucoup de plats

Ingrédients pour 3 - 4 portions

• 180 à 200g de farine 
• 1 yaourt grec 125g
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate de soude 

En option 

• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée d'origan ou autre herbes aromatiques

Etapes 

Mélanger les ingrédients dans un petit saladier

Pétrir avec les mains, en ajoutant de la farine sur plan de travail (la partie un peu galère, ça colle !)

Découper en 3 ou 4 morceaux

Aplatir au rouleau à pâtisserie (en ajoutant de la farine si besoin)

Faire chauffer une poêle à feu vif et y ajouter le pain

Faire cuire environ 2 min sur la 1ere face, retourner pour 1 min (environ, ca doit brunir un peu)

C'est tout ! 

 

 

Délicieux frais, je ne conseille pas forcément d'en préparer à l'avance.

Son temps de cuisson ultra rapide en fait vraiment une recette de dépannage parfaite !

Il y a des variantes au yaourt de soja pour une version vegan, ou fourré avec du fromage pour le coté naan... bref totalement personnalisable !

Moi je l'ai testé avec des falafels, 

avec des légumes et une sauce yaourt-menthe, ca remplace un peu le pain pitta et c'est tellement meilleur fait maison

Alors, ça vous tente ??

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